Bruuts Vegetarische menu is te bestellen vanaf 1 persoon (enkel in combinatie met andere menu's) en is uitsluitend te bestellen via de mail of telefoon (0591-547729) te bestellen.  

Voorgerechten:

• Afgebakken brood met kruidenboter en heksenkaas
• Salade Caprese
• Bietencarpaccio met fetakaas
• Vegetarische Drentse salade
• Couscous salade

Hoofdgerechten:

• Huisgemaakte Quiche gevuld met spinazie en geitenkaas
• Mexicaans gevulde portobello
• Gemarineerde champignons
• Mais ribs met afgelakt met honing

Garnituren:

• Gesmoorde mixgroente
• Aardappeltjes uit de oven
• Gele rijst